La fin du mois de janvier arrive peu à peu et cela sonne généralement le glas des dégustations de galette des rois. Bien que rien ne vous empêche d’en savourer tout au long de l’année, c’est lors de l ...
Philippe Etchebest partage sa recette authentique de la galette des rois à la frangipane et dévoile ses petits secrets de préparation. Pour six personnes, Philippe Etchebest recommande deux belles ...
La saison de la galette des rois est officiellement lancée. Pour célébrer pleinement l'Épiphanie, on se lance dans la confection d'une galette des rois maison. Et pour cela, on fait confiance au ...
L’engouement pour la galette des Rois ne se dément pas chez les clients, confirment les boulangers de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et Saint-Hilaire-de-Riez, en Vendée. Pour fidéliser et attirer les ...
De notre correspondante Balkis Aboueleze. l'essentiel La boulangerie de la rue Caviale à Figeac (Lot) vaut le détour. Il faut dire que Madame Boulange sort le grand jeu en ce début d’année avec des ...
Pour commencer l’année avec gourmandise, Fabienne Rodriguez, pâtissière landaise, nous propose une version revisitée de la traditionnelle galette des rois. Découvrez une recette originale alliant ...
À l’Épiphanie, la galette des rois de Cyril Lignac affole les gourmands avec son feuilletage spectaculaire. Entre lait d’amande, repos au frais et cuisson à l’envers, quel est le geste qui change tout ...
La galette des rois est de retour pour le plus grand plaisir des gourmands, mais derrière son côté onctueux et savoureux se cache du sucre et encore du sucre, capable de faire grimper rapidement votre ...
50 g de beurre mou, 60 g de sucre glace, 90 g de poudre d’amande, 50 g d’œuf battu (1 œuf), 10 g de rhum ambré, 140 g de crème pâtissière froide, 2 disques de pâte feuilletée de 250 g chacun, 1 jaune ...
La galette frangipane fait partie des incontournables de janvier. Mais pour les personnes allergiques au gluten ou en quête d’une cuisine plus légère, la recette traditionnelle peut vite devenir ...
Ingrédients : 2 feuilles de pâte feuilletée au beurre – moule à tarte de 24 ou 25 cm de diamètre. Pour la frangipane : 50 g de beurre – 1 œuf – 18 ml de rhum (de préférence brun) – 85 g de sucre glace ...
Voici deux recettes réconfortantes, anti-gaspi et ultra faciles à préparer, parfaites pour l’après Épiphanie. Réaliser des galettes des rois maison est facile une fois la pâte feuilletée et la crème ...
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